Na talerzu modelki: sałatka sylwestrowa

Sylwestrowa, bo przygotowuję ją z myślą o dzisiejszym wieczorze 🙂 Na stole na pewno pojawią się również mniej zdrowe przekąski i oczywiście – najmniej zdrowy – alkohol, dlatego dobrze przed zabawą wspomóc organizm zbilansowaną porcją złożonych węglowodanów i roślinnego białka. A więc do dzieła, kochani!

W oryginalnym przepisie zamiast cieciorki dodaje się kurczaka podsmażonego na patelni, więc zagorzałym mięsożercom polecam wersję podstawową 😉 Pewnego dnia po prostu zabrakło mi kurczaka w domu, więc postanowiłam zaimprowizować, a jako, że efekt końcowy przyćmił smakiem dodatek mięsny, przepis trafił do mojego „segregatora skarbów” w nieco zmodyfikowanej wersji.

Makaron gotujemy al dente, studzimy. Dodajemy do niego odsączoną z zalewy cieciorkę oraz pokrojone w niewielkie kawałki pomidory. Składniki sosu przelewamy do szczelnie zamykanego pojemniczka (u mnie posłużył do tego opróżniony słoiczek po musztardzie) i mocno potrząsamy aż do idealnego połączenia składników. Na suchej patelni podprażamy pestki słonecznika. Pestki oraz sos dodajemy do sałatki, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, by makaron dobrze przeszedł sosem. Smacznego!